RWANDA GICUMBI LOT 23 WASHED
Cena od: 65.00 PLN
PROFIL SENSORYCZNY
OPIS
JAK ZAPARZYĆ?
METODA - CHEMEX
Waga: 18g / 300ml Mielenie: średnio-grube Temperatura: 94° C Czas: 3:00 - 4:00
I. Zalanie: do 150 ml (0:45 - 1:15) okrężnym strumieniem
II. Zalanie: do 300 ml (1:40 - 2:20) strumieniem w środek
Rwanda to wschodnioafrykański kraj, który zyskuje coraz większe uznanie na światowej scenie kaw specialty. Unikalne połączenie wysokogórskiego klimatu, żyznych wulkanicznych gleb oraz staranne metody uprawy i obróbki ziaren sprawiają, że rwandyjskie kawy wyróżniają się wyjątkową jakością i bogactwem smaków.
Region Gicumbi położony w północnej części Rwandy, jest jednym z kluczowych obszarów uprawy kawy w kraju. Położony na wysokościach przekraczających 1800 m n.p.m., Gicumbi charakteryzuje się chłodnym, wilgotnym klimatem, który sprzyja powolnemu dojrzewaniu ziaren kawy. Bogate w minerały, wulkaniczne gleby dostarczają kawowcom niezbędnych składników odżywczych, co przekłada się na wyjątkową jakość plonów.
Co wyróżnia kawę z Gicumbi?
- Złożona kwasowość: Kawy z Gicumbi charakteryzują się złożoną, żywą kwasowością, która dodaje im świeżości i orzeźwienia. Można w niej wyczuć nuty cytrusowe, jabłkowe lub winne.
- Bogactwo aromatów: W aromacie rwandyjskich kaw dominują nuty kwiatowe, owocowe i ziołowe. W kawie z Gicumbi można wyczuć aromaty magnolii, trawy cytrynowej, śliwek oraz matcha.
- Pełne body: Kawy z Gicumbi mają zazwyczaj pełne body, co oznacza, że są gęste i aksamitne w ustach.
- Gładka tekstura: Kawy z regionu charakteryzują się gładką, kremową teksturą.
- Wyjątkowy smak: Kawa z Gicumbi może mieć również czekoladowe lub orzechowe podtony, co nadaje jej wyjątkowej głębi.
