KENYA AA SWARA WASHED
Cena od: 69.00 PLN
PROFIL SENSORYCZNY
WIŚNIE
PORZECZKI
GŁADKA
DELIKATNA
OPIS
Kawa Kenya AA Swara Washed to wyjątkowa kawa specialty, której profil sensoryczny zaskakuje elegancją i klasycznym charakterem najlepszych kenijskich upraw. W jej smaku dominują intensywne i soczyste nuty wiśni, które harmonijnie przeplatają się z wyrazistym aromatem czarnej porzeczki. Całość dopełnia rześka kwasowość, nadająca naparowi szlachetnej struktury i lekkości. Kawa jest niezwykle gładka i delikatna, co sprawia, że każde jej wypicie to czysta przyjemność dla podniebienia. To idealny wybór dla miłośników kaw o czystym, owocowym profilu i wysokiej klarowności smaku. Kawa świetnie sprawdzi się do alternatywnych metod parzenia. Możemy przygotować ją w zaparzaczu Chemex, drip, AeroPress lub w ekspresie przelewowym.
JAK ZAPARZYĆ?
Dla kawy Kenya AA Swara w obróbce Washed, dripper V60 to najlepszy wybór. Ta metoda parzenia doskonale uwypukla kwasowość owoców jagodowych i zapewnia wysoką klarowność naparu, co pozwoli Ci wyraźnie poczuć różnicę między wiśnią a porzeczką.
METODA - V 60
Waga: 18g / 300ml Mielenie: średnie Temperatura: 94° C Czas: 2:45 - 3:15
Preinfuzja: 50 ml (0:00 - 0:30)
I. Zalanie: do 180 ml (0:30 - 1:15) okrężnym strumieniem
II. Zalanie: do 300 ml (1:20 - 1:45) strumieniem w środek
Kenia AA Swara ma dużą gęstość ziarna, dlatego wysoka temperatura wody i dwa etapowe zalania pozwolą „otworzyć” strukturę ziarna i wyciągnąć z niego głębię czarnej porzeczki. Jeśli kawa wyda Ci się zbyt cierpka, przy kolejnym parzeniu zmiel ziarna odrobinę grubiej.
