COLOMBIA TOLIMA CASTILLO WASHED 250G
Cena od: 58.00 PLN
PROFIL SENSORYCZNY
Smak - Kwiaty magnoli, ciasteczka maślane, nuty marcepanu i migdałów.
Wyjątkowa kawa, wyróżniająca się stonowanym smakiem. Wyczuwalne są kwiaty magnolii, maślane ciasteczka, połączone z delikatnymi nutami marcepani i migdałów. Body wyraźne i maślane.
REKOMENDOWANA RECEPTURA
Waga: 18 g
Mielenie: średnie
Woda: 300 ml 94° C
Preinfuzja: 50 ml / 30 s
Proces:
I. Zalanie: do 150 ml (0:45 - 0:55) okrężnym strumieniem
II. Zalanie: do 300 ml (1:10 - 1:45) strumieniem w środek
Czas: 2:15 - 2:45
COLOMBIA Region Tolima
Bogate dziedzictwo kawowe Kolumbii jest niezrównane, dzięki unikalnej topografii i poświęceniu dla jakości, stając się największym na świecie producentem mytych Arabik. Pomimo burzliwej przeszłości, regiony takie jak Tolima odzyskały swoje miejsce jako centra kawowe po pokonaniu konfliktu.
Chaparral i Planadas
Ziarna z Chaparral i Planadas, produkowana przez drobnych rolników dzięki projektowi PAZ, odzwierciedla ich zaangażowanie w tradycyjne i organiczne metody uprawy. Ręcznie zbierane i starannie przetwarzane. Ta kawa oferuje delikatną i soczystą filiżankę z nutami kwatów magnoli, cytrusów, maślanych ciasteczek oraz posmak marcepana i migdałów.
