ETHIOPIA SIDAMO BOMBE GR. 1 NATURAL
Cena od: 65.00 PLN
PROFIL SENSORYCZNY
DŻEM Z DOJRZAŁYCH TRUSKAWEK
NUTY PRZYPRAW KORZENNYCH
DŁUGI, SŁODKI POSMAK
OPIS
Etiopia Sidamo Bombe Gr.1 Natural – kawa specialty z regionu Sidamo, uprawiana na wysokości 2000 m n.p.m. Naturalna metoda obróbki oraz precyzyjnie dobrany profil palenia podkreśla wyjątkowy charakter tych ziaren.
Kawa zachwyca intensywnym aromatem dojrzałych truskawek, nutami korzennych przypraw i słodkim, długo utrzymującym się posmakiem.
JAK ZAPARZYĆ?
Dla pełnego wydobycia bogatego profilu smakowego tej kawy, proponujemy parzenie w dripperze V60. Lekko grubsze mielenie i dłuższy czas ekstrakcji pozwolą na bardziej zrównoważoną ekstrakcję.
Chemex i ekspres przelewowy to również doskonałe opcje dla tych, którzy chcą zgłębić niuanse smakowe tej wyjątkowej kawy.
METODA - V60
Waga: 18g / 300ml Mielenie: średnio-grube Temperatura: 94° C Czas: 2:30 - 3:00
I. Zalanie: do 150 ml (0:45 - 1:00) okrężnym strumieniem
II. Zalanie: do 300 ml (1:20 - 2:00) strumieniem w środek
ETIOPIA
uznawana za kolebkę kawy, to miejsce, gdzie drzewa kawowca rosły dziko od wieków. Górzyste regiony kraju zapewniły idealne warunki do rozwoju tej rośliny. Już w starożytności odkryto pobudzające właściwości kofeiny zawartej w kawie, co przyczyniło się do jej rosnącej popularności na całym świecie.
REGION SIDAMO
to jedno z najbardziej znanych i cenionych miejsc uprawy kawy w Etiopii. Kawa z Sidamo charakteryzuje się wyjątkowym, złożonym smakiem z nutami cytrusowymi, jagodowymi i kwiatowymi. Uprawiana jest na wysokościach, co przekłada się na jej bogaty aromat i delikatną kwasowość.
PROFIL
Kawy etiopskie słyną z niezwykle bogatej palety smaków, w której dominują nuty kwiatowe i cytrusowe. Często spotykamy tu aromaty bergamotki, mandarynki czy grapefruita, które nadają napojowi wyjątkowej świeżości. Dzięki naturalnej metodzie obróbki, wiele etiopskich kaw charakteryzuje się słodkim, owocowym profilem smakowym, przypominającym dojrzałe owoce leśne. Body kaw etiopskich jest zazwyczaj miękkie i gładkie, a posmak – długi i przyjemny. Różne regiony Etiopii oferują unikalne profile smakowe: Yirgacheffe słynie z kwiatowych i cytrusowych nut, Sidamo – z owocowych i czekoladowych, a Limu – z pikantnych akcentów
